Der größte Weinkeller in Niedersachsen

Ich bin mit der Inhaberin des Weinhauses,  Marion Schone verabredet. Die Eingangstür vom Weinhaus Köster in der Langen Straße, unmittelbar am letzten erhaltenen Stadttor – der Hohen Pforte  – steht bei meiner Ankunft einladend offen. Sie führt mich über einige wenige Stufen nach oben, direkt in ein wahres Wein- und Feinschmeckerparadies.

Marion Schone berichtet mir gerne von ihrer Faszination für Wein, die schon seit ihrer Kindheit besteht. Mit der Arbeit im Weinhaus setzt sie eine mehr als 150-jährige Tradition fort, wie sie erzählt. Schon als kleines Mädchen hat sie gemeinsam mit ihrer Schwester im Geschäft mitgeholfen, das ihre Eltern Ulrich und Eleonore Behre damals führten. Sie selbst trat 1992 ins elterliche Geschäft ein. Bei verschiedenen Winzern und Sektkellereien an der Mosel erwarb sie sich während ihrer Ausbildung grundlegende Kenntnisse. Ihr Interesse für Wein, Anbau und Lagerung wuchs dabei stetig. Doch als echte Quakenbrückerin blieb sie ihrer Heimatstadt treu: „Mir war schon während meiner Ausbildung klar, dass ich wieder zurückkomme“, lächelt sie.

Nicht nur Weine mit liebevoll gestalteten Etiketten stehen in den vielen Regalen um mich herum, sondern auch edle und originelle Spirituosen wie „Hasegold“, „Poggenschluck“ und „Artland-Drachen“ ziehen meine Blicke im anheimelnden Ambiente des Verkaufsladens an.

Der eigentliche Schatz des Hauses ist der  imposante Weinkeller – mit 850 Quadratmetern tatsächlich der größte in Niedersachsen. Durch eine dicke schwere Holztür, gebaut aus einem ehemaligen Weinfass, gehen wir die sechs Stufen herunter in den „Bacchuskeller“. Der Weingott begrüßt mich in Form einer Gipsfigur am Eingang. Flackerndes Kerzenlicht verbreitet ein schummriges Halbdunkel, an das sich meine Augen erst gewöhnen müssen.

Etwas schaurig ist es hier, aber auch sehr schön. Kennt ihr dieses Gefühl? Beim Reingehen bin ich mir nicht sicher, ob ich jemals wieder rauskommen werde.

Hinter dem Eingang nehmen wir eine Abzweigung nach links – vorbei an alten Weinkisten – dann geht es nochmal einige Stufen herunter und wieder nach links. Zwischen staubigen Weinfässern und alten Weinflaschen erzählt mir Marion in diesen labyrinthartigen Gängen, wie hier früher die Flaschen per Hand abgefüllt wurden und sucht mir – passend zur herbstlichen Jahreszeit – einige verheißungsvoll aussehende Rotweine heraus.

Der Geruch hier unten ist typisch für einen Weinkeller – feuchte Luft, die sich je nach Witterung am gewölbten Mauerwerk niederschlägt. Die Feuchtigkeit kommt vom Fluss Hase, der direkt hinter den dicken Mauern fließt. Ich lasse mich vom Geruch aber nicht irritieren, im Gegenteil: Das seltsame Aroma gehört dazu und macht das außergewöhnliche Flair aus.

Ein Seitenblick nach rechts an die Wand: Ein Schaukasten, mit Bildern von früher: Wer hier unten wohl schon alles “abgefüllt“ wurde? Durch die Fotos fällt es mir tatsächlich leicht, mich in frühere Zeiten zu versetzen – zumindest annähernd. Damals zählte beim Wein allerdings eher „Masse als Klasse“. Diese Einstellung hat sich in den vergangenen 20 Jahren deutlich verändert.

Als wir den Weinkeller wieder verlassen und Marion mich nach oben führt, ist es, als verließen wir ein vergangenes Jahrhundert. Der Abstecher nach unten hat sich wirklich gelohnt….