Schlecks: der amerikanische Wahnsinn

Als der Eis-Liebhaber und gelernte Ergotherapeut Florian Stisser kurz „Flo“ genannt, 16 Jahre alt und auf einem Schüleraustausch in Colorado (USA) war, lernte er das für Deutschland ungewöhnliche Konzept seiner Eisdiele kennen. Ungewöhnlich deshalb, weil keine normalen Eiskugeln mit Verzierung im Becher landen, sondern eine Mischung aus Eis und verschiedenen frei gewählten Zutaten.

In Osnabrück erfreut sich die 2012 von Flo, in der Redlinger Straße gegründete Eisdiele überaus großer Beliebtheit. Und so wuchs „Schlecks“ über die Jahre, so dass 2015 der Umzug in das Ladengeschäft an der Alten Münze 25a bevorstand. Auch jetzt verfügt die Eisdiele nur über sehr wenige Sitzplätze im Ladenlokal. Bei schönem Wetter werden jedoch viele dringend benötigte Sitzplätze vor dem Ladenlokal aufgebaut. Platz ist also für jeden irgendwo und man kann das leckere Eis auch ohne Probleme unterwegs genießen. Denn es wird, so umweltfreundlich wie möglich, aus einem handlichen Waffel-Becher mit einem Holzlöffel gelöffelt.

Mein erster Besuch im Schlecks war ein „Kulturschock“, so war ich es doch gewohnt, mir in Eisdielen die Karte anzusehen und mich dann doch für ein Spagetti-Eis zu entscheiden.

Da stand ich also ca. 5 Minuten vor dem großen Chart, welches sich oberhalb des Tresens befindet und habe geguckt und überlegt was ich denn nun nehmen soll. Meine Freundinnen hatten mittlerweile schon bestellt und ihren Eisbecher in der Hand. Ich habe immer noch überlegt. Der Laden war glücklicherweise leer. Letztlich habe ich mich für die auf der Karte angepriesene Mischung mit Schokoflakes und Bananen entschieden. Der Weg zum eigens kreierten Eisbecher ist lang und sehr viele Entscheidungen müssen getroffen werden, dazu war ich anscheinend noch nicht bereit.

Uns packt der Hunger und weil Sommerzeit auch Grillzeit bedeutet, zieht es uns in das große Showzelt auf der Reitwiese von Schloss Ippenburg. Im Programmheft haben wir gesehen, dass dort das ganze Wochenende über eine Grill&Chill Show stattfindet. Mama und ich machen uns quer über den Schlosshof auf den Weg zum Genussforum auf der Reitwiese. Im Zelt angekommen rauchen nicht nur die Smoker, sondern auch die Köpfe der Grillprofis. Thorsten Eickmann, der Inhaber der KochBühne Osnabrück und der Stargast aus Vorarlberg in Österreich Tom Heinzle bereiten gerade ihre Bratwurst-Kreationen zu.

Es dauert nicht lange und Tom Heinzle richtet seine Currywurst mit eingekochten Tomaten, Wasabi und Ingwer an. Thorsten Eickmann hat eine indirekt gegrillte Rosmarin-Bratwurst mit Knoblauch und Bacon auf einem Rucola-Salat mit Mango-Vinaigrette zubereitet. Beides sieht nicht nur phantastisch aus, sondern schmeckt auch so. Die beiden Köche starten direkt in die nächste Runde und zaubern flambierte Whiskypfirsiche auf den Smokern. Ein wahrer Gaumenschmaus. Mama und ich sind nicht nur bestens unterhalten, sondern auch ziemlich vollgegessen und beseelt.

Florian ist eindeutig ein Verfechter des Prinzips „der Mensch muss sich auch mal was gönnen“ und ich folge diesem Prinzip heute nur allzu gerne. Ich wähle Zartbitterschokolade und bunte Streusel für den ausgeschlagenen Waffel-Eisbecher. Als Eissorte dazu Vanille, denn Joghurt und Schokolade hatte ich vorher schon mal getestet und Vanille ist immer eine sehr gute klassische Alternative. Nun geht es an die Auswahl meiner Lieblings-Zutaten, dass ist bei insgesamt über hundert Sorten Obst, Kräutern, Cerealien und Süßigkeiten wirklich nicht einfach. Nach einigem hin- und her nehme ich Brownies und Erdbeeren. Der Teig und die Schoki des Brownies im Zusammenspiel mit der herrlichen Frische der Erdbeeren…yummie!!!

Die gewählten Zutaten werden dann mit dem Eis auf dem Cold Stone vermengt und in den Waffel-Becher gefüllt. Zum Schluss darf ich mir noch Streusel und eine Sauce auswählen. Das wird wieder ein Genuss! So lecker!

Mein Tipp: Probiert mal eine Kreation mit Salzbrezeln, ihr werdet positiv überrascht sein!

Hast Du einen Tipp für mich, welche Kombinationen ich unbedingt mal ausprobieren sollte? Wer hat schon mal Wackelpudding im Eis probiert, schmeckt das?   Eis essen, wie in Italien mag ich natürlich nach wie vor sehr gerne.

Zur Homepage des Schlecks gehts hier und auch eine Facebookseite zum Liken, Teilen und Bewerten gibt es. Mittlerweile ist sogar DIE ZEIT, dank 300 Empfehlungen von „Schlecks“-Fans, auf die Eisdiele aufmerksam geworden. „Schlecks“ wurde zudem sogar in der Printausgabe namentlich erwähnt.

Seit März 2017 gibt es das bunte Eis nun auch in Hamburg.